Mikilvægi þess að elda frá grunni

Soffía Gísladóttir skrifar 23. október 2013 18:00

Soffía Gísladóttir mælir með skemmtilegri matarbók.

Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur. Síðast las ég bókina Cooked:A Natural History of Transformation

Hún er stórskemmtileg. Hann talar um mikilvægi þess að elda heima, elda frá grunni og að fjölskyldan njóti svo matarins saman við matarborðið.

Bókinni er skipt niður í fjóra kafla: eldur, vatn, loft og jörð. Hann einbeitir sér að því að heilgrilla svín í kaflanum Eldur, kaflinn Vatn er um eldamennsku í pottum, kaflinn Loft fjallar um brauðbakstur og er alveg frábær. Að lokum er kaflinn Jörð um ýmsa gerjun, meðal annars bjórgerð.

Soffía Gísladóttir heldur úti matarblogginu Húsið við sjóinn.

Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur.Mynd/Soffía Gísladóttir

Mest lesið

Mikilvægi þess að elda frá grunni

Mest lesið

Björgólfur og Kristín í fimmtugsafmæli Beckham

Mæðgin á stóra sviðinu í Feneyjum með íslenskan arkitektúr

Áhorfendur djúpt snortnir á forsýningu Stóru stundarinnar

Glamúr og glæsileiki í fimmtugsafmæli Kristínar Ólafs

„Ég fór úr sjötíu prósent þjáningu niður í tíu prósent“

Tónleikar Lady Gaga æðislegir og öryggisgæslan svakaleg

Pedro Pascal fékk sér að borða á Kaffi Vest

Stærsti sinueldur Íslandssögunnar í myndum

„Svo byrjaði ég að kyssa stráka og varð allt í einu algjör uppreisnarseggur“

Verðmiðinn hækkar á höll Antons

Mest lesið

Björgólfur og Kristín í fimmtugsafmæli Beckham

Mæðgin á stóra sviðinu í Feneyjum með íslenskan arkitektúr

Áhorfendur djúpt snortnir á forsýningu Stóru stundarinnar

Glamúr og glæsileiki í fimmtugsafmæli Kristínar Ólafs

„Ég fór úr sjötíu prósent þjáningu niður í tíu prósent“

Tónleikar Lady Gaga æðislegir og öryggisgæslan svakaleg

Pedro Pascal fékk sér að borða á Kaffi Vest

Stærsti sinueldur Íslandssögunnar í myndum

„Svo byrjaði ég að kyssa stráka og varð allt í einu algjör uppreisnarseggur“

Verðmiðinn hækkar á höll Antons

Tarot dagsins